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猪肚补胃做法? 环球精选
2023-05-26 08:45:09 来源：南方养生网
(资料图)
猪肚乌鸡汤
原料：猪肚一只，乌鸡一www.nfysw.com只，竹荪5朵、生姜数片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子适量、盐、白醋适量。
做法：
（1）在一锅冷水中，放入猪肚、生姜、白胡椒等，煮开后撇除浮沫，文火炖1小时至猪肚用筷子能穿透；
（2）乌鸡切块，事先用食盐、生姜腌20分钟。竹荪洗干净，浸泡10分钟；
（3）煮熟的猪肚切成条，与鸡块、枸杞、红枣等，一同放入锅中大火煮沸，文火炖半小时；
（4）放入竹荪继续炖20分钟，出锅前加食盐调味即可。
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