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高血压、糖尿病、痛风有哪些饮食禁忌?

2023-05-27 09:01:48 来源:顶端新闻


(资料图)

如果有不同的疾病,若相应饮食禁忌的不注意,不仅不宜于康复,还会引起病情加重。一、高血压患者少吃什么?1.高钠食物钠是人体中不可或缺的常量元素之一,但许多研究证据表明,高血压的发病率与膳食中食盐摄入量关系密切。长期高钠饮食是引起高血压的主要危险因素。属于常用的高钠食品:用大量食盐处理的咸菜、咸肉、腊肉、火腿、海带、虾皮等;高钠的调味品:豆瓣酱、酱油和蚝油,在用这些调味品烹饪时需要减少盐的用量;钠也存在于一些加工食品和饮料中,如苏打饼干、苏打水和啤酒。2.富含油脂的食物,尤其是动物脂肪高血压患者应少吃油,吃好油,少吃动物油或不吃,减少饱和脂肪的摄入。食物的烹饪方法会改变脂肪含量,油煎和油炸食物的脂肪含量都很高,日常应选择清蒸、。红烧、炖菜、烘烤等加工方法。3.饮用酒、辛辣食物和精细加工的食品酗酒会增引起心率,收缩血管,增加炎症。它还可能导致钙盐和胆固醇沉积在血管壁中,从而引起升高血压。辛辣食物和精细加工的食品会使排便困难。过度用力排便,血压急剧升高,还可能会诱发脑出血的风险。二、糖尿病患者不能吃什么?1.严格控制添加糖和游离糖的摄入冰糖、白糖、红糖、蜂蜜、方糖、糖果和含糖饮品均为添加糖食品,果干果糖、果汁和葡萄糖为游离糖。添加糖和游离糖是纯能量物质,几乎不含其他营养素,非常不适合糖尿病患者。2.减少食用易消化、吸收快、餐后血糖快速升高的食物。吃米粥、汤面、几乎所有的中西糕点及发面馒头等,都能迅速升高血糖;甘蔗、大枣、荔枝、柿子等水果归于高升糖指数水果,食用后也能迅速升高血糖。3.少吃饱和脂肪和胆固醇含量高的食物动物内脏、动物油、鸡肉和鸭肉等成分的饱和脂肪酸和胆固醇含量很高,因此建议糖尿病患者少吃或不吃食物。三、痛风患者不能吃什么?1.忌吃高嘌呤食物动物内脏、海鲜贝壳类、豆类、香菇、芦笋、紫菜、啤酒等食物嘌呤含量高,高尿酸血症患者应避免摄入。2.减少油脂食用由于高尿酸血症患者易患高血压、高血脂等继发性疾病,要尽量避免食用脂肪含量较高的食物,要坚持少油的饮食习惯。3.不能一顿饭吃大量的肉类或暴饮暴食在烹饪高嘌呤的海鲜、肉类和高嘌呤植物性食物时,“煮后弃汤”可减少食材中嘌呤的含量。4.忌吃高盐饮食长期高盐饮食会增加肾脏负担,影响体内尿酸的排泄,因此相关的患者应避免进食含盐量较高的食物,如腊肠、咸鱼和泡菜等。5.忌酒并限制果糖摄入体内的酒精代谢产物会抑制尿酸排泄,过量摄入果糖也会减少尿酸排泄,相关的患者要尽量避免饮酒和果汁。

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